Vietnam

Expérience de l’Agriculture et de la Pêche à Hoï An

Expérience de l'Agriculture et de la Pêche à Hoï An

Entrer en contact avec la vie de pêche locale en utilisant les filets de pêche, en montant dans un bateau-panier drôle, en visitant un paradis de noix de coco et en découvrant l’histoire du peuple vietnamien sont des expériences formidables et incontournables. Le très spécial circuit “D’Agriculteur à Pêcheur” s’engage à vous fournir une fenêtre culturelle unique sur le mode de vie vietnamien.

C’est la simplicité de la vie rurale vietnamienne qui donne un tel large sourire aux visages des agriculteurs et des pêcheurs, vivant sur une terre abondante avec une philosophie axée sur une philosophie axée sur le travail acharné, la communauté et, finalement, sur le bonheur. Découvrez l’expérience de l’agriculture et de la pêche dans le centre du Vietnam – une excursion d’une demi-journée depuis Hoï An vers certaines des enclaves rurales pittoresques qui entourent la ville.

Source: Luxury Travel Vietnam

Se voyant comme le cœur battant du Vietnam, cette région alimente sa population en riz, légumes, fruits, viande, herbes, épices et fruits de mer. Ici, les habitants continuent à utiliser leurs anciennes pratiques dans un monde de plus en plus moderne: ils plantent et cueillent des légumes à la main, cultivent les rizières avec des buffles et capturent des poissons avec des filets. Le circuit “D’Agriculteur à Pêcheur à Hoï An” vous donne l’occasion d’essayer toutes ces activités et de rencontrer des agriculteurs et des pêcheurs locaux sympathiques qui vous guideront tout au long du processus.

Ce qui vous attend durant ce très spécial circuit:

  • Parcourez les sentiers des villages à vélo, en contemplant la vie à la ferme idyllique du Vietnam des deux côtés.
  • Aider un agriculteur du charmant village de Tra Que à s’occuper de ses cultures et à planter de nouvelles semences de légumes.
  • Observer des buffles labourant le champ comme ils le font depuis des millénaires.
  • Pagayer sur la rivière dans un bateau-panier, attraper du poisson via un filet de pêche.

1. Expérience de l’agriculture à Tra Que

a. Où on le fait? – Village de légumes de Tra Que

Partout au Vietnam, il existe de nombreux villages de légumes, mais seul Tra Que a son nom sur la liste des villages à visiter absolument. Tra Que n’a qu’une petite zone de 20 hectares qui se trouve à trois kilomètres au nord-est de la ville antique de Hoï An. Ce territoire a plus de 300 ans et est entouré par la rivière De Vong et la lagune Tra Que.

Le village couvre environ 40 hectares et abrite environ 200 familles d’agriculteurs locales. En parcourant le village, vous pourrez assister à la journée de travail des agriculteurs locaux – cultiver et récolter diverses plantes avec amour et soin. Il existe environ 40 types de légumes et d’herbes cultivés en rangées ordonnées ici, dont certaines doivent être bien connues, telles que la coriandre, le basilic, la ciboulette, la menthe, la laitue, l’aneth, la gloire du matin, l’échalote, la citronnelle, la papaye, le persil avocats, épinards, concombre et ciboule, pour en nommer quelques-uns. Un grand nombre d’entre eux sont des ingrédients communs dans un large éventail de plats servis dans tout le Vietnam, et pas seulement à Hoi An. Une fois récoltés, les légumes et les herbes sont livrés tôt le matin aux marchés et aux restaurants pour être utilisés dans les plats.

Les légumes récoltés à Tra Que sont parfaitement propres et frais, car les exploitations s’appliquent de nouvelles techniques de production de légumes. Ce village fournit donc des légumes biologiques aux restaurants, aux hôtels et aux habitants de Hoï An, d’autres districts de Quang Nam et de la ville de Da Nang. Les légumes Tra Que constituent les saveurs uniques des spécialités de Hoï An, telles que le tôm hữu, le bánh xèo, le cao lầu, le mì quảng, etc. Les habitants de Tra Que cultivent aussi de nombreux types de légumes utilisés pour fabriquer des médicaments et améliorer sa santé.

Lorsque vous visitez le village de Tra Que, vous pouvez ressentir l’identité d’un village traditionnel et admirer la vue panoramique sur les potagers verts alors que les agriculteurs locaux continuent leur rhyme de travail, soignent et récoltent leurs légumes.

b. Comment on le fait?

Expérience de l'Agriculture et de la Pêche à Hoï An
Source: Luxury Travel Vietnam

À 8 heures du matin, un guide vous cherchera à votre hôtel et vous conduiront au village de légumes de Tra Que, où vous pourrez observer comment les agriculteurs locaux cultivent des légumes. On commence la journée en pédalant tranquillement le long des routes de campagne, en observant de près la vie rurale vietnamienne et en découvrant toutes sortes d’opportunités de prendre des photos.

N’oubliez pas que nos guides touristiques vivent ici depuis longtemps et ont donc une connaissance approfondie de la vie locale et de la culture maraîchère et que ceci est une visite privée, seuls vous et vos guides touristiques explorerez ce village. Par conséquent, vous pouvez poser autant de questions que vous le souhaitez, non seulement à propos de la tournée, mais également à propos du Vietnam. De plus, vous pouvez vous arrêter où vous voulez et nos guides vous prendront les plus belles photos.

De loin, on peut voir des buffles d’eau travaillant dans une rizière, des canards nageant le long de la rizière ou des agriculteurs s’occupant de leurs cultures. En explorant ces routes étroites typiques le long de la campagne à vélo et en découvrant des sites tels que des buffles, des rizières, des légumes biologiques et des agriculteurs locaux, vous serez étonnés de constater à quel point la région est paisible et les habitants sympathiques.

Voilà! On est arrivé à une ferme maraîchère dans la communauté biologique de Tra Que. Ici, on aide un agriculteur local à planter et à arroser ses cultures, ainsi qu’à préparer le sol pour le prochain lot de semences. La chose la plus cool est que vous serez guidé et travaillerez sur les jardins comme le font les habitants. Ensuite, vous choisirez vos propres légumes qui seront servis plus tard pour votre déjeuner.

Profitez de l’occasion pour chevaucher un buffle dans les rizières, en expérimentant la coexistence pacifique entre fermier et buffle qui existe depuis des milliers d’années. C’est le moment idéal pour prendre de superbes photos, quand les canards nagent dans les rizières inondées dans la lumière agréable du matin, des buffles d’eau avancent lentement tandis que les agriculteurs souriants vous montrent comment faire travailler ces magnifiques bêtes.

Si vous craignez de vous approcher du bison, ne le soyez pas! Ils sont habitués à avoir des gens autour. Il suffit de procéder étape par étape et de le traiter comme vous le feriez avec n’importe quel autre animal. Ce sont vraiment des créatures très douces. Une fois plus sur, essayez de naviguer vous-même le buffle, mais si vous avez besoin d’aide, nous sommes à vos côtés. Profitez simplement de votre moment alors que le buffle broute paisiblement. N’oubliez pas de prendre des photos et si vous le souhaitez, vous pouvez essayer d’obtenir un selfie avec le buffle!

2. Expérience de la Pêche à Cam Thanh

Ensuite, on embarque à bord de notre bateau Hoi An Eco-Tour pour une croisière fluviale afin de rencontrer des pêcheurs locaux, de découvrir leur vie très différente et de profiter de l’expérience pratique de la pêche au filet traditionnelle au village de Cam Thanh.

a. Où on le fait? – Village de pêcheurs de Cam Thanh

Le village de Cam Thanh est à environ 5 km de la vieille ville. Les deux rangées de palmiers droites nous mènent à l’entrée du village écologique de Cam Thanh, où les maisons au toit de noix de coco nichées gracieusement à côté des maisons hautes et spacieuses… Personne ne pouvait imaginer que la terre était un champ de bataille acharné avant. Pendant les années de guerre, Cam Thanh fut désigné par le peuple Quang comme “une terre d’acier”.

À l’époque de la guerre américano-vietnamienne, c’était un abri pour les habitants et les soldats et, de nos jours, cet endroit est une destination touristique réputée. Il fournit la plupart des produits de la mer, des légumes frais et du riz pour cette région et l’ensemble de Hoi An.

Qui est allé à Cam Thanh pour la première fois, l’impression la plus inoubliable est sans aucun doute une forêt de noix de coco de plusieurs centaines d’hectares s’étendant jusqu’à la plage de Cua Dai. La forêt de noix de coco Cam Thanh n’est pas seulement un poumon vert de la ville antique de Hoi An, mais également une zone écologique de mangrove. Elle est donc riche en plantes et en animaux d’eau saumâtre.

Quoi de plus intéressant que de naviguer pour profiter de la nature pure, d’ eetre entouré de poissons qui nagent autour, et regarder les oiseaux nidifier au-dessus des cocotiers.

La plage de Cua Dai | Source: Luxury Travel Vietnam

b. Comment on le fait?

Au matin, vous avez testé vos compétences agricoles. Il est maintenant temps de faire ressortir votre personnalité interne de pêcheur!

On fait maintenant l’expérience de la pagaie du bateau-panier en bambou, issu d’une ancienne culture d’origine hydrique, tout en explorant le long des voies fluviales bordées de palmiers et de cocotiers.

Au cours de notre croisière, on entend parler de la chaleur pénible, de la pluie et des inondations subies par toutes les habitants depuis leur naissances, surtout au cours des guerres d’Indochine et des États-Unis. Si des pêcheurs ont du temps livre, ils prendront des feuilles de palmier et des roseaux à partir de plantes suspendues et nous apprendront à créer des sculptures en origami en les pliant avec soin pour former des sauterelles, des oiseaux, des bracelets, etc.

Source: Luxury Travel Vietnam

Ici, on va apprendre aussi à lancer un chai, le filet de pêche local, pour tirer les poissons de leurs eaux calmes. Dans le village de Cam Thanh, on voit souvent des pêcheurs utiliser du chai traditionnels pour attraper des poissons. Jetez donc le filet au-dessus du bateau pendant que le pêcheur vous pagaie le long de la rivière et attendez patiemment pour voir si vous avez de la chance. Encore une fois, les locaux lui donnent l’air super facile et sans effort, mais ce n’est vraiment pas le cas. Donc, ne vous inquiétez pas si vous ne pouvez pas attraper de poisson.

Si vous avez de la chance, des poissons que vous attrapez et les légumes que vous cueillez seront votre repas! Arrêtez-vous dans une maison familiale locale, cuisinez avec eux, discutez de leur vie à la campagne, informez-vous sur leur mode de vie, leurs traditions et leur étiquette. Ensuite, savourez un repas dans une atmosphère chaleureuse, car les repas au Vietnam ne concernent pas seulement la nourriture, mais aussi la connexion, et vous partagerez ce festin avec des sourires, des histoires et des rires. Votre repas vient aussi avec une vue formidable. Imprégnez-vous de la splendide toile de fond de la rivière en dégustant les saveurs de Hoi An et pensez à la journée extraordinaire que vous venez de vivre, ainsi qu’aux gens extraordinaires qui en ont fait ce qu’elle était. Ce sont de beaux souvenirs à retenir pour les années à venir. Emportez toute la magie chez vous, partagez-la avec vos proches et diffusez-la dans le monde entier.

Après cette excursion, on déjeune à bord, puis retourne en ville, où notre expérience de pêche et d’agriculture à Hoï An s’achèvera.

3. Tout est possible avec Luxury Tour

Luxury Travel VietnamLa meilleure façon d’explorer les villages de Tra Que et de Cam Thanh est de passer votre journée avec Luxury Travel. Nos guides touristiques vivent ici depuis longtemps et ont donc une connaissance approfondie de la vie locale. Ceci est une visite privée, seuls vous et vos guides touristiques explorerez ce village. Par conséquent, vous pouvez poser autant de questions que vous le souhaitez, non seulement à propos de la tournée, mais également à propos du Vietnam. De plus, vous pouvez vous arrêter où vous voulez et nos guides vous prendront les plus belles photos. Nous vous sommes très reconnaissants de votre intérêt pour la vie rurale paisible au Vietnam et espérons que vous vous êtes amusés à les vivre!

Circuits inclus

  • Services de prise en charge & de dépose privés de porte à porte.
  • Visite privée avec guide anglophone ou francophone.
  • Départ quotidien de Hoi An.
  • Croisière à vélo et à bateau-panier.
  • Déjeuner à bord.
  • Tous les billets de visites.
  • Frais de services et taxe gouvernementale.
  • Agent unique exclusif et personnalisé.
  • Aucun frais supplémentaire après la confirmation des services.
  • Assistance téléphonique garantie 24h/24 et 7j/7.

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