La région du sud-ouest du Vietnam compte de nombreux cours d’eau et, depuis des milliers d’années, la population locale a appris à s’adapter à l’environnement, créant ainsi une culture fluviale fascinante. Cette région possède en effet les plus beaux marchés flottants du Vietnam, dont le marché de Cai Rang. Étant moyen quotidien de subsistance avant, le marché flottant de Cai Rang constitue désormais un aspect charmant de la culture locale et l’une des expériences captivantes du delta du Mékong.

Le réseau dense du Mékong et de ses affluents a permis de développer le système de transport par voie navigable et de former ici les coutumes très spéciales des habitants.

L’origine et le fonctionnement des marchés flottants au Vietnam restent un débat houleux. Cependant, la raison la plus convaincante est que le sud-ouest du pays compte de nombreux canaux et rivières. Les habitants doivent donc obligatoirement utiliser des bateaux en tant que moyens de transport obligatoires, tant pour les déplacements quotidiens des communes que pour le transport des marchandises. De temps en temps, les populations locales ont appris à développer leurs activités tout en utilisant la voie navigable, d’où la création de marchés flottants.

Une autre raison est que l’énorme quantité de fruits et autres produits vietnamiens de la région du sud-ouest avait accru la nécessité de faire du commerce. Presque tous les marchés flottants sont situés près des grands vergers du delta du Mékong, ce qui facilite énormément les affaires de la population locale.

Le marché de Cai Rang dans la province de Can Tho est un des plus célèbres marchés flottants. Cet article vous aidera à comprendre ce qu’est le marché flottant, son objectif, quand y aller, comment y aller et quoi acheter.

I. Vue d’ensemble sur le marché flottant de Cai Rang

Situé sur la rivière Cai Rang, ce marché flottant se trouve à six kilomètres du centre-ville de Can Tho (la capitale du delta du Mékong) et à environ 30 minutes de bateau du quai Ninh Kieu. Semblable à d’autres marchés flottants du delta du Mékong (par exemple: marché flottant de Phong Dien, marché flottant de Cai Be, marché flottant de My Tho), Cai Rang a été initialement créée pour répondre aux besoins commerciaux des locaux lors que le système de circulation routière était encore en place. enfance. 100 ans plus tard, il est toujours opérationnel!

Source: Luxury Travel Vietnam

Couronnés tôt le matin, le marché flottant de Cai Rang principalement les produits du plus grand verger de la région. Les produits emblématiques du marché flottant de Cai Rang sont les fruits de jardin tels que les pamplemousses, les pommes étoilées et les ramboutans. Outre les fruits du jardin, ils vendent également de délicieuses cuisines au petit-déjeuner. S’asseoir dans un bateau et déguster une tasse de café est la meilleure façon de commencer une journée.

Aujourd’hui, même si le réseau de circulation routière s’est considérablement développé, le marché flottant de Cai Rang continue de croître et apporte de la valeur aux habitants du pays et de la région en termes d’économie, de culture ainsi que de tourisme.

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II. En quoi le marché flottant de Cai Rang est-il intéressant?

1. Ambiance de marché animée

À votre arrivée, vous remarquerez l’atmosphère de marché extrêmement animée et encombrée du marché flottant de Cai Rang. Il est intéressant de noter qu’au milieu d’une scène commerciale aussi animée, en observant des commerçants jongler avec les fruits d’un bateau à l’autre. vous pourrez toujours trouver des moments étrangement confortables tout en plongeant dans le style de vie rustique des Vietnamiens et en respirant la brise fraîche du grand fleuve.

Source: Nguyen Phu Duc – Flickr

2. Produits locaux

En tant que l’un des principaux centres commerciaux du delta du Mékong, Cai Rang est un lieu où les habitants vendent et achètent une vaste gamme de produits adaptés à leur vie quotidienne. Outre les produits de première nécessité, c’est un endroit réputé pour trouver des produits locaux à un prix raisonnable. Vous pouvez trouver les fruits les plus frais récoltés dans les fermes voisines: durian, pomme de lait, ramboutan, mangoustan, pamplemousse, etc., ou même d’autres spécialités transformées, telles que la sauce de poisson, les bonbons à la noix de coco ou le poisson séché. Vous pouvez choisir parmi une variété de fruits frais pour un pique-nique plus tard dans la journée!

Source: Luxury Travel Vietnam

3. Gastronomie unique

Par ailleurs, les visiteurs ne devraient pas manquer d’intéressantes expériences culinaires lorsqu’ils visitent le marché flottant. Comme les activités commerciales commencent tôt le matin, de nombreux restaurants flottants s’ouvrent pour servir le petit-déjeuner aux vendeurs et aux acheteurs. Ici, vous trouverez la plupart des plats locaux, tels que le phở, le hủ tiếu, le cơm tấm, le bún riêu, etc. Avec seulement 25,000 VND (1 EUR), vous pouvez sûrement traiter votre faim avec un repas copieux et même une tasse de café. La plupart des habitants vivent avec leur “stand flottant” depuis environ 30 à 40 ans, alors croyez-moi, ils savent vraiment comment préparer leurs plats et vous aurez sûrement une expérience savoureuse.

Source: Luxury Travel Vietnam

Malgré le manque de place, ces “restaurants flottants” servent une cuisine délicieuse. Prenez le chef talentueux Gordon Ramsay, qui a déjà déclaré que le bol de nouilles qu’il aimait au marché flottant de Cai Rang avait l’un des meilleurs bouillons qu’il ait jamais goûtés. Il a trouvé le plat tellement incroyable qu’il a décidé de l’inclure comme défi dans son émission de cuisine de renommée mondiale – Master Chef US.

III. Meilleur moment pour visiter le marché flottant de Cai Rang

Le climat tropical du Vietnam a deux saisons principales – la saison sèche qui dure de décembre à avril et la saison des pluies qui dure de mai à novembre. Le temps est relativement doux. En fait, les voyageurs peuvent visiter Cai Rang à tout moment de l’année, chaque saison offrant une expérience différente.

Les voyages pendant la saison des pluies seront beaucoup plus relaxants en raison de l’atmosphère plus fraîche tandis que la saison des récoltes tombe pendant les mois secs, ce qui signifie que davantage de types de fruits et de produits agricoles locaux seront disponibles.

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IV. Comment se rendre au marché flottant de Cai Rang

Il existe fondamentalement deux options possibles que vous pouvez envisager lors de votre visite au marché flottant de Cai Rang:

1. Par vôtre-même

Normalement, les voyages indépendants sont généralement une occasion idéale si vous voulez vous mettre au défi. Vous devrez gérer votre temps, vos transports et votre budget. N’oubliez pas que faire le marché flottant par vous-même entraînera un budget plus élevé. Voici quelques informations utiles:

• Pour vous rendre au marché flottant de Cai Rang, vous devez d’abord vous rendre à la ville de Can Tho. Comme la ville est la capitale du delta du Mékong, il n’est pas très difficile d’y arriver. 
• Vous pouvez facilement réserver un billet d’avion intérieur d’une durée inférieure à deux heures au départ de Hanoi ou de Da Nang. Bien sûr, même Ho Chi Minh-Ville. Il arrivera à l’aéroport international de Can Tho.
• En cas de départ de Ho Chi Minh-Ville, la réservation d’un billet de bus vous permettra de vous rendre à Can Tho en cinq heures. Il est confortable, avec des chaises inclinables qui ressemblent presque à un lit. Votre billet sera autour de 10 EUR.
• Une fois arrivé à Can Tho, prenez un taxi ou une moto-taxi pour vous rendre au quai Ninh Kieu (où vous pouvez acheter des billets de bateau) depuis le centre-ville. La distance est d’environ six kilomètres.
• Le billet de bateau pour un voyage de deux heures par personne coûte généralement entre 40 000 et 80 000 VND (1.5 EUR – 3.5 EUR).
• Si vous voyagez en groupe, envisagez de louer un bateau entier car cela peut coûter moins cher et vous pouvez ajouter des destinations supplémentaires à votre voyage. Les prix pour un bateau varient entre 600 000 VND et 1 200 000 VND (24 EUR – 48 EUR). N’oubliez pas de donner un pourboire!
• Assurez-vous d’arriver tôt! Le lever de soleil depuis le bateau est fantastique et la nourriture est fraîche. Vous pouvez voir le marché se réveiller de son sommeil!

Source: Luxury Travel Vietnam

Pourtant, vous pouvez faire face à plusieurs difficultés lorsque vous décidez de tout faire vous-même, telles que:

• La distance entre Saigon et Can Tho est grande, et être assis dans un bus-lit de petite taille n’est pas l’option la plus saine.
• Il est possible que vous deviez attendre que votre bateau se remplisse et que vous manquiez les meilleures heures du marché.
• Certains bateaux peuvent vous emmener à leurs destinations de shopping.
• Vous pouvez avoir des difficultés de communication à cause de la barrière de la langue et rater facilement des choses.
• Il y a aussi une opportunité pour vous d’être arnaqué. Nous détestons l’admettre, mais cela arrive de temps en temps.

2. Par une agence de voyage

En fait, trouver un circuit dans cette situation est une alternative raisonnable. Les voyages durent généralement deux jours pour que vous puissiez faire le marché flottant tôt le deuxième jour. Cependant, vérifiez les horaires du voyage avant de réserver, car les prestataires de services bon marché vous conduisent généralement dans un bus fréquenté par trop de touristes ou vous conduisent vers des destinations de shopping inattendues.

Dans cet article, nous vous recommandons un circuit avec Luxury Travel. Notre équipe propose un circuit cinq étoiles intitulé “Découverte du Mékong”, qui aide les voyageurs à s’immerger dans les paysages naturels paisibles du Delta afin que vous puissiez vous échapper de la vie quotidienne surpeuplée. Ce circuit en 2 jours vous propose un aperçu de la vie des habitants du delta ainsi que des diverses activités commerciales et agricoles autour du fleuve Mékong. Au coeur de cette balade vous visiterez des vergers et des jardins fruitiers qui vous feront découvrir la richesse de ce delta.

Donc, vous pourrez non seulement visiter le fantastique marché de Cai Rang, mais également connaître les beautés cachées de ce delta géant et visiter d’autres sites au cours de votre voyage. Vous serez emmené dans une partie cachée du delta où il n’y a presque pas de touristes, contrairement à d’autres circuits dans lesquels votre bateau peut à peine bouger à cause du nombre de personnes. 

En première jour, vous serez conduis à Cai Rang, célèbre pour son marché flottant. Là vous prendrez un bateau pour une excursion vers Vinh Long. Vous visiterez un jardin de Bonzaïs et ferez une pause pour le déjeuner où l’on vous servira d’excellents mets faits à partir des produits du delta. Vous continuerez ensuite d’explorer les affluents et les canaux du delta en toute tranquillité. Vous vous rendrez ensuite à Can Thơ où vous passez la nuite.

Source: Luxury Travel Vietnam

Le lendemain, vous vous lèverez tôt le matin aux sons quotidiens du delta. Après le petit-déjeuner, vous prendrez le bateau pour explorer le marché floatant Cai Rang: Vous visiterez encore quelques fermes et exploitations traditionnelles avant de reprendre la route pour le retour vers Ho Chi Minh-ville où nous arriverons tard dans l’après-midi.

Et consultez-les avec nos experts si vous avez encore besoin de convaincre!

V. Quelques trucs et astuces!

• Le marché flottant de Cai Rang est ouvert toute la journée, mais il est préférable de le faire tôt le matin, alors que la température est fraîche et que le soleil n’est pas trop sévère. Par conséquent, essayez de le faire avant 7 heures du matin, car vous ne voulez pas rater l’heure la plus occupée, quand elle est à son meilleur.
• Sachez quelles marchandises un bateau vend, les clients n’ont besoin que d’observer les poteaux érigés devant le bateau de loin. Sur ces poteaux, les vendeurs accrochent un échantillon des produits qu’ils vendent.
• N’oubliez pas non plus d’apporter un chapeau et une crème solaire, car le soleil va chauffer très rapidement.
• Si vous voulez avoir la meilleure expérience, évitez les bateaux touristiques. Prenez un bateau de pêche local. De cette manière, vous aurez plus de flexibilité et les locaux vous montreront les alentours.
• Capturer de belles photos est l’une des parties les plus excitantes d’un voyage. Nous vous suggérons donc de choisir un bateau en forme d’ananas. Les bateaux d’ananas ont un toit et vous pouvez prendre des photos du haut. De là, vous aurez une belle image panoramique de tout le marché.

Source: Luxury Travel Vietnam

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