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Guide de Voyage Pour le Vietnam – Luxury Travel: 1000 meilleurs tours privés sur mesure en Asie
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Guide de Voyage Pour le Vietnam

INFORMATIONS GÉNÉRALES SUR LE VIETNAM

Le Vietnam, qui se compose de 54 groupes ethniques avec leurs différents costumes et cultures, également merveilleux paysages naturels, est aujourd’hui une destination de rêve pour les voyageurs venant en Asie du Sud-Est. En dehors des nombreux sites du patrimoine mondial de l’UNESCO – à la fois naturels et culturels, des plages séduisantes et une gastronomie diversifiée, l’image du peuple vietnamien laisse un beau souvenir pour ceux qui mettent leurs pieds sur la terre: S simple, sincère, souriant, et bien plus.

Le Vietnam a une superficie de 330 967 km2 et compte une population de près de 92,7 millions d’habitants, dont 80% sont constitués de Kinh et le reste de la population (environ 20%) est composé d’autres minorités ethniques: Thaïs, Khmers, Muong, Hmong, etc. Les principaux moyens de transport sont les bicyclettes, les rickshaws, les motos, les mototaxis («xeom» en vietnamien), les voitures, les bus, les minibus privés, les trains et les avions.

GÉOGRAPHIE

Le Vietnam est bordé par le Cambodge, le Laos et la Chine et s’étend sur plus de 1650 km le long de la côte orientale de la péninsule indochinoise. Les deux principales zones cultivées du pays sont le delta du fleuve Rouge (15 000 km2) au nord et le delta du Mékong (40 000 km2) au sud. Les trois quarts du pays sont montagneux et vallonnés; le plus haut sommet est le Fansipan de 3,143 m de haut au nord-ouest du Vietnam.

Le Vietnam est constitué de plaines équatoriales, de plateaux hauts et tempérés et de pics alpins. Bien que la faune du Vietnam soit riche, elle est en déclin abrupt à cause de la destruction des habitats et de la chasse illégale. Moins de 20% du pays reste boisé, et ce qui reste est menacé par l’agriculture sur brûlis et la récolte excessive. La faune comprend des éléphants, des rhinocéros, des tigres, des léopards, des ours noirs, des singes à nez retroussé, des crocodiles et des tortues.

Le Vietnam a plus de 10 parcs nationaux et réserves naturelles.

Bien que le Vietnam se trouve dans la zone intertropicale, les conditions météorologiques locales varient d’hiver glacial dans les collines du nord lointain à la chaleur subéquatoriale toute l’année du delta du Mékong. La température annuelle moyenne est d’environ 27 ° C dans le sud, tombant à environ 21 ° C dans l’extrême nord.

PEOPLE

La majorité de la population est composée des Viet ou Kinh (87%) qui parlent la langue vietnamienne. La population minoritaire est composée de 54 tribus montagnardes ethniques qui vivent principalement dans les régions montagneuses de l’extrême sud, du centre et du nord du pays. Les tribus montagnardes les plus connues sont les Thaïs, les Hmong, les Zao, les Thaïs blancs et noirs, les Muong (principalement du nord) et les Hoa, les Khmers du Sud. Chaque tribu des collines a ses propres coutumes et dialectes uniques et certains sont capables de parler la langue officielle vietnamienne.

LANGUE

Le vietnamien, la langue nationale est tonale et monosyllabique, ce qui signifie que les significations du mot changent selon la hauteur à laquelle elles sont prononcées. Les accents et quelques mots sont assez distincts parmi les trois régions du Nord, du Centre et du Sud.

Aujourd’hui, l’anglais, le français et le chinois ont remplacé le russe comme langue la plus étudiée et la plus parlée.

VACANCES

Le jour férié le plus important et le plus célébré de l’année est le Têt, le Nouvel An Chinois lunaire, qui coïncide avec le cycle de la lune. Ce jour férié a généralement lieu fin de Janvier ou début Février et dure trois jours officiellement, bien que de nombreuses entreprises soient fermées toute la semaine. Parmi les autres jours fériés importants figurent la Journée de la Libération de Saïgon (30 Avril), la Journée Internationale des Travailleurs (1er Mai) et la Fête Nationale vietnamienne (2 septembre).

MONNAIE

La monnaie officielle est le dong et n’est pas convertible. Le dollar américain, de préférence des factures propres et nettes, est largement accepté parmi les principaux magasins et restaurants. Les chèques de voyage peuvent être encaissés dans les bureaux de change et les banques autorisés, et exiger la présentation d’un passeport. Visa et MasterCard sont acceptées dans les hôtels et restaurants. Des guichets automatiques sont disponibles dans toutes les grandes villes.

1 dollar américain est d’env. équivalent à 23.000 VND.

EXIGENCES DE SANTÉ

Aucune vaccination n’est officiellement requise par les autorités vietnamiennes, cependant, une vaccination contre le choléra, l’hépatite, la typhoïde, le tétanos, la polio et l’encéphalite japonaise est recommandée. Veuillez consulter vos médecins pour d’autres conseils médicaux.

Vous devriez avoir une trousse médicale de base contenant des comprimés anti-diarrhéiques et des sels de réhydratation. Les normes médicales en dehors de Hanoi et de Saigon sont inférieures à celles des pays occidentaux.

COMMUNICATION & HEURES DE TRAVAIL.

Le Vietnam a 7 heures d’avance sur GMT et n’observe pas l’heure d’été.

Internet

Internet et les services de courrier électronique sont facilement disponibles dans la plupart des endroits importants à travers le pays. La plupart des hôtels ont ce service disponible et il y a beaucoup de cafés Internet dans les zones principales.

Heures de travail

Les bureaux du gouvernement et les banques sont ouverts du lundi au vendredi. Les banques ferment à 15h30. Si vous devez visiter un bureau du gouvernement, ne le faites pas pendant les périodes de repas. Ceux-ci durent généralement 1 à 2 heures. Les bureaux de poste sont ouverts 7 jours par semaine.

La plupart des magasins seront ouverts jusqu’à 21h00 environ. Les casse-croûte et les bars ferment vers minuit mais quelques nouvelles boîtes de nuit à Hanoi et Saigon restent ouvertes plus tard.

ACHATS

Que porter du Vietnam?

Les souvenirs à observer au Vietnam incluent la laque, la soie, les chapeaux coniques, les sculptures en bois, Ao Dai, les tissus de tribu de colline et l’artisanat, la broderie, le marbre, la céramique, les bijoux en argent, les montres antiques et les peintures. Ho Chi Minh-Ville et Hanoi ont les meilleurs choix quand il s’agit de faire du shopping, mais Hoi An dans le Centre du Vietnam est aussi un très bon endroit pour la chasse aux bonnes affaires.

ÉLECTRICITÉ

Le système d’électricité national est de 220 volts. Les connexions sont soit une prise ronde à deux broches soit une prise plate à deux broches.

POURBOIRE

Un pourboire pour un bon service n’est pas attendu mais est toujours apprécié dans ces pays en voie de développement. Il est d’usage, mais pas obligatoire, de donner un pourboire aux guides touristiques et aux chauffeurs à la fin d’un circuit. Les porteurs de l’hôtel et de la gare doivent également être inclinés.

ÉTIQUETTE

Les Vietnamiens sont très aimables, polis et généreux et feront tout leur possible pour que les clients étrangers se sentent à l’aise. La plupart des cafés et des restaurants auront des couteaux et des fourchettes ainsi que des baguettes par exemple. Dans les villes comme dans les campagnes, ne soyez pas surpris d’être invité à la maison pour rencontrer la famille que vous venez de rencontrer, ce sont les expériences qui enrichiront votre visite au Vietnam.

Des vêtements simples des travailleurs dans les rizières aux costumes d’affaires de style occidental dans la ville, les Vietnamiens sont conservateurs dans leur tenue vestimentaire. Les visiteurs portant des shorts sont tolérés, sauf si vous entrez dans une zone culturellement sensible comme un temple ou une pagode. Gardez à l’esprit que, bien que tolérant, les gens peuvent juger.

Malheureusement, vous ne pouvez pas vous attendre à l’hospitalité à chaque tour et vous pouvez encore rencontrer quelques problèmes avec le petit vol et les pickpockets. Ceci est plus répandu à Ho Chi Minh-Ville (Saigon) et Nha Trang. Dans d’autres régions, surtout dans le Nord, les rapports sur ces activités sont extrêmement minimes. Ce n’est pas quelque chose d’être paranoïaque, mais il faut toujours être un peu conscient en voyageant.

PHOTOGRAPHIE

Prendre des photos de tout ce qui a trait à l’armée, aux aéroports, à la police, etc. est interdit. Lorsque vous prenez des photos de la population locale, en particulier les plus âgés, il est poli de demander d’abord leur permission et de respecter leurs souhaits. Nous vous recommandons de développer des photos au Vietnam pour un prix moins cher mais de haute qualité.

Quelle est la meilleure période pour voyager au Vietnam?

Le temps au Vietnam peut être divisé par sa région. Du Nord au Sud, les expériences climatiques changent tout au long de l’année et il est bon d’être préparé avec ces informations pour construire le voyage parfait.

Dans la capitale de Hanoi et dans la région du Nord, les mois de Novembre à Avril sont particulièrement froids et secs, tandis que de Mai à Octobre, le temps est chaud et humide avec de fortes précipitations. Et si vous prévoyez de visiter les régions montagneuses, sachez que Décembre et Janvier peuvent être particulièrement froids et même avec des risques de neige dans la région de Sapa.

Dans la zone centrale du Vietnam, la température peut devenir très chaude et sèche entre Janvier et Août, tandis que les précipitations aussi élevées peuvent tomber de Septembre à Novembre.

Le sud du Vietnam est généralement sec et chaud de Novembre à Avril et est mouillé entre Mai et Octobre, avec les plus fortes précipitations de Juin à Août.

Quoi emballer pour le Vietnam?

Vêtements

Léger, confortable, facile à laver… ce sont les vêtements recommandé. Les mois d’hiver à Hanoi et la saison des pluies dans la région centrale peuvent se refroidir, alors un pull ou une veste légère sera utile. De bonnes chaussures de marche et des sandales faciles à enlever sont particulièrement recommandées lors de la visite des temples et des maisons. Assurez-vous d’avoir des vêtements appropriés emballés pour visiter les temples et les pagodes que vous pouvez visiter. Par exemple: chemises et pantalons longs. Les robes, shorts, maillots de corps, ficelles ou vêtements révélateurs ne doivent pas être portés dans les temples et les pagodes.

Le Vietnam est généralement un pays occasionnel selon les normes occidentales, bien que les gens aiment s’habiller dans leur meilleur dimanche chaque fois que l’occasion se présente donc des vêtements simples et décontractés sont appropriés pour presque toutes les occasions.

La chaleur et l’humidité de l’année dans le sud, en particulier à Hô Chi Minh-Ville, rendent les vêtements légers à séchage rapide les plus appropriés. Les régions montagneuses du nord et du centre deviennent assez fraîches pour les chandails ou les vestes légères pendant une grande partie de l’année, mais les régions montagneuses du nord auront besoin de vêtements par le temps froid en hiver.

Si vous ne participez pas à des excursions de trekking, des sandales et des chaussures légères sont suffisantes. Si le trekking est inclus dans votre itinéraire, vous aurez besoin de bottes de trekking.

Quel type de vacances au Vietnam?

Aventure

Les sensations sont infinies lorsque vous voyagez au Vietnam et couvrent un large éventail, y compris la randonnée, trekking, vélo, kayak, escalade, rafting, plongée en apnée, plongée sous-marine, pêche, montgolfière, camping, yachting et plus. Certains des endroits où ces activités peuvent être appréciées comprennent Sapa, la baie d’Halong, Cu Lao Cham, les hautes terres centrales, le delta du Mékong, Phan Thiet, Con Dao, les îles Phu Quoc et bien d’autres.

Nature et sauvage

La nature étonne, de la beauté verte des parcs nationaux, des réserves, des andramsars aux montagnes, des cascades, des rivières, des lacs et des grottes. La baie d’Halong est une véritable merveille naturelle du monde. Découvrez l’attrait naturel du Vietnam en s’adonnant à un large éventail d’hébergements, de circuits touristiques et d’attractions dans des lieux tels que Mai Chau, Sapa, Ha Giang, Ba Be, Baie d’Halong, Phong Nha Ke Bang, les hauts plateaux du centre, Nam Cat Tien et beaucoup plus.

Sites du patrimoine

Avec sa longue histoire et son mode de vie unique, le Vietnam a un riche héritage. Il existe de nombreux sites intéressants et diversifiés à travers le pays. En fait, le Vietnam possède 7 sites du patrimoine mondial naturel et culturel, sans parler de nombreux patrimoines intangibles. Liste des sites du patrimoine mondial: Sanctuaire de My Son, Hoi An – ville antique, complexe des monuments de Hué, secteur central de la citadelle impériale de Thang Long-Ha Noi Ho, Parc National de Phong Nha-Ke Bang et baie de Ha Long. D’autres éléments traditionnels du patrimoine vietnamien: les chansons folkloriques Quan Ho- Bac Ninh, l’espace de culture Gong dans les hauts plateaux du Centre du Vietnam, la musique de cour vietnamienne Nha Nhac et le chant Ca Tru.

Festivals

De nombreux festivals colorés peuvent être appréciés toute l’année. Le temps après Tet Nguyen Dan (Nouvel An lunaire vietnamien) est particulièrement excitant. Les festivals incluent la pagode des parfums, le roi Hung, les festivals Kate, Lim et Giay, pour n’en nommer que quelques-uns.

Vacances à la plage

Beaucoup d’îles et de plages vierges se trouvent dans ce pays tropical. Le Vietnam a 3620 km de côtes, avec de belles plages de sable blanc, jaune et rouge et des stations de classe mondiale. Parmi ceux-ci, vous ne devriez pas manquer le sable magnifique et les eaux claires de My Khe, Cua Dai, Nha Trang, Baie de Ninh Van, Quy Nhon, Mui Ne, Vung Tau, Phu Quoc et les îles de Con Dao.

Vacances luxueuses

Les vacanciers ont le choix entre de nouveaux hôtels de charme, des spas, du golf, des croisières, des centres commerciaux, des restaurants et la vie nocturne. Avec de nouveaux hôtels de luxe, des terrains de golf de classe mondiale récemment ouverts ou prêts à ouvrir, l’introduction de voyages en train de luxe, des croisières exclusives et des visites privées haut de gamme couvrant tout le pays, le Vietnam devient rapidement une destination de vacances de luxe en Asie. .

Champs de rizières

Des paysages spectaculaires et un paysage diversifié existent du Nord au Sud. Montagnes, forêts, réserves naturelles, rivières, et surtout des patchworks verdoyants de rizières.

Quel est le meilleur moment pour voir les rizières au Vietnam?

  • Champs bruns

De la fin Avril à la fin Mai. L’eau de pluie remplit les terres labourées pour préparer la plantation. Les rizières ressemblent à des miroirs reflétant le ciel et ont une couleur plus brunâtre.

  • Champs verts

Entre Juin et fin Juillet

Pendant la période de croissance, vous pouvez voir différentes nuances de vert en raison du changement de repiquage.

  • Champs d’or

Entre la mi-Août et la fin Septembre

Lorsque le riz arrive à maturité et que la saison des récoltes arrive, les champs jaunissent.

NOURRITURE ET BOISSONS

Nourriture

La cuisine du Vietnam est excellente. Les plats de riz et de nouilles sont l’aliment de base de la cuisine vietnamienne et sont garnis de citronnelle aromatique et / ou de coriandre fraîche. Des plats de poisson, de poulet et / ou de porc accompagnés de légumes cuits et de riz constituent un repas typique.

La nourriture asiatique et européenne est disponible dans tout le pays.

Boissons

Boire de l’eau du robinet ou de la glace n’est pas recommandé. L’eau embouteillée est facilement disponible, mais n’oubliez pas de vérifier si le sceau est susceptible d’être altéré.

Le café vietnamien est généralement très fort et a un arôme et des saveurs de mockup ponctués. Il est généralement servi dans un petit verre ou une tasse avec un filtre goutte à goutte et de l’eau chaude supplémentaire dans un thermos. Lorsque le filtre se vide, vous le remplissez du thermos jusqu’à ce que vous ayez la quantité de café requise. Le lait condensé est ajouté comme un blanchisseur et un édulcorant car il n’est généralement pas possible de trouver du lait frais loin des villes principales.

La bière est disponible à peu près partout. La plupart des endroits stockent une sélection de marques locales et de certaines marques importées. La bière pression est disponible en deux variétés, Bière Hoi ou Bière Tuoi. Bière Hoi est de la bière pression trouvée sur les stands de la rue et versé directement à partir du fût. Les Vietnamiens ajoutent souvent de la glace à leur bière lorsqu’ils boivent.

Quels sont les plats les plus populaires au Vietnam?

  1. Pho: La star des plats vietnamiens est sans aucun doute la fameuse soupe Pho Bo. C’est le plat national et les vietnamiens le mangent aussi pour le petit déjeuner. C’est une soupe de nouilles de riz avec des tranches de veau finies.
  2. Bun: L’un des plats préférés des étrangers quand ils viennent au Vietnam, est un plat combiné de nouilles de riz, la laitue, le porc haché, les arachides, les lanières de porc et les légumes. Tout ce qui baignait dans la sauce de poisson. Goûts aussi bon que cela puisse paraître!
  3. Rouleaux de printemps Cha Gio et Goi Cuon: Sûrement la chose la plus facile à demander et même si vous les connaissez déjà, vous devez essayer les deux types de rouleaux que vous trouverez au Vietnam – le Cha Gio (Rouleau de papier de riz, habituellement bourré avec du porc haché, des champignons, des nouilles de riz et des légumes et mangé frit) et le Goi Cuon (rouleau de papier de riz cru farci avec des légumes, des crevettes et des nouilles.
  4. Bun Rieu: Une soupe de nouilles à la saveur de tomate et de crabe servie avec des boulettes de crabe et du tofu frit. Il y a plusieurs variantes de crabe, y compris le crabe, le poisson et l’escargot.
  5. Cao Lau: Une spécialité de Hoi An qui se compose de nouilles de riz, de germes de soja et de porc servis dans une soupe aromatisée à la menthe et à l’anis.
  6. Banh Xeo: Le Banh Xeo est une crêpe farcie qui, selon la région, peut être servie moyenne ou grande et contient plusieurs ingrédients: légumes, germes de soja, crevettes, basilic, œufs, menthe, porc et plus encore. On doit envelopper la galette dans une casserole de riz et mélanger les herbes et les épices à votre goût, en faisant un rouleau qui est ensuite trempé dans du soja ou de la sauce de poisson.
  7. Roses blanches: Une autre spécialité de Hoi An, a la texture des raviolis à la vapeur et vient farci de crevettes ou de porc. Ils viennent couverts d’une côtelette croquante et la sauce d’accompagnement est unique: fait de bouillon de crevette, le piment, le citron et le sucre.
  8. 8. Nem Lui: D’une part, il vient avec des légumes, et c’est un rouleau de riz. Une fois que le rouleau est préparé, il est trempé dans une sauce spéciale faite avec d’autres ingrédients comme l’huile, la pâte de crevettes, la sauce de poisson, l’arachide, le sucre, la sauce hoisin et le foie de porc.
  9. Bun Bo Hue (Nouille de boeuf Hue): Une soupe vietnamienne populaire qui contient des vermicelles de riz (boeuf) et de boeuf (boeuf). Ce plat est très admiré pour son équilibre de saveurs épicées, aigres, salées et sucrées et la saveur prédominante est celle de la citronnelle. En comparaison avec phở ou bun rieu, les nouilles sont plus épaisses et plus cylindriques. Il comprend de fines tranches de boeuf mariné et bouilli, des morceaux de queue de boeuf et des articulations de porc. Vous pouvez également inclure des cubes de sang de porc. Brins de coriandre, oignons verts hachés, oignons émincés crus, sauce chili, fleur de bananier, chou rouge, menthe, basilic, chèvre et coriandre vietnamienne.
  10. Banh Mi: L’héritage des Français est une baguette nationale et c’est très, très savoureux. Vous pouvez le commander avec du porc, du poulet, de la vache ou encore avec du pâté ou de l’œuf. Idéal pour une collation ou un petit déjeuner.
  11. Dessert: Qu’est-ce qui est en dessert au Vietnam? Eh bien, les fruits en général sont servis et vous devriez absolument les essayer tous car les fruits comme la mangue ou l’ananas sont exquis ici, et vous verrez rapidement qu’il y a une grande variété de nouvelles découvertes à essayer comme le fruit du dragon, Ramboutan (Chom Chom) ou oeil de dragon (Nhan) .Le dessert de thé est également connu dans tout le Vietnam. Qu’est-ce que c’est? Une soupe sucrée curieuse qui a un pudding de cohérence, et est disponible dans une grande variété de saveurs. C’est doux mais pas trop et vous pouvez choisir de l’avoir froid ou un peu chaud.
  12. Boissons: Une bière (bière) ou vous pouvez commander du thé glacé. Et pour le café, demandez le vietnamien habituel avec du lait condensé.
FAITS SAILLANTS DU VIETNAM

MEILLEURES ÎLES AU VIETNAM

Île de Cat Ba

Île de Phu Quoc

TOP DES VILLES AU VIETNAM

Hanoi

Hue

Hoi An

Nha Trang

Hô Chi Minh-Ville

PARCS NATIONAUX

Parc National de Ba Vi

Parc National de Ba Be

Parc National de Cat Tien

Parc national de Cuc Phuong

Parc national de Ke Bang

MEILLEURES EXPÉRIENCES AU VIETNAM

  • Train de luxe Victoria à Sapa
  • Trekking autour des rizières de Sapa
  • Ville de montagne du Vietnam de Mai Chau et ses villages ethniques
  • Promenade en bateau à Sampan à Tam Coc
  • Une croisière privée dans la spectaculaire baie d’Halong
  • Balade à vélo à Hanoi
  • Spectacle de marionnettes sur l’eau de Thang Long à Hanoi
  • Dînez dans le style dans de nombreuses villas françaises converties en restaurants gastronomiques
  • Route du patrimoine de Hue à Hoi An. Le col de Hai Van
  • Faites un voyage à travers le delta du Mékong, au sud de Ho Chi Minh-Ville
  • Détendez-vous sur une plage magnifique comme la plage de Mui Ne, Phu Quoc ou l’île de Con Dao

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